Ingredienti per 4 persone 250 gr di code di gamberi 4 carciofi il succo di 1 limone 3 cucchiai di maionese 1 dl di olio d’oliva extravergine 1 cucchiaio di ketchup 1 cucchiaio di Sherry secco 3 gocce di Tabasco 1 cucchiaio di farina sale e pepe Preparazione In una ciotola miscelate la maionese, il […]
Cose buone dal mondo
Per chi ama provare gusti nuovi e vuole mettersi alla prova, il sito online del Times ha stilato una classifica con i dieci piatti più inquietanti, disgustosi e sicuramente curiosi del pianeta. Dimenticate tortelloni, lasagne e arrosti e preparate lo stomaco ad un vero e proprio choc. FUGU – E’ il pesce palla, molto amato […]
Pesche al grand marnier e amaretti
Ingredienti: pesche bianche mature (una a testa) 1 limone amaretti (quantità a piacere) grand marnier (quantità a piacere) cannella zucchero a velo Preparazione: Pelate e tagliate a fette le pesche. Mentre fate questa operazione raccogliete il succo in una ciotola. Disponete le fette ottenute in un piatto, possibilmente a bordi alti, in modo da ottenerne […]
I germogli: fonte di benessere
Ancora poco conosciuti ed utilizzati in Italia, i germogli sono un concentrato incredibile di enzimi e vitamine. I germogli più noti sono quelli di soia ma ne esistono oltre quaranta tipi. Possono essere messi a germogliare, infatti, i semi di tutti i cereali, di frutta (melone e cocomero) e di legumi (azuki, ceci, lenticchie, piselli) […]
Come ordinare con un click
Il colosso americano di vendite online Amazon ha deciso di entrare nel mercato degli alimentari. Una mossa a dir poco audace visto i fallimentari precedenti. L’obiettivo è quello di consegnare entro 24 ore dall’ordine via pc uova, verdure, pesce, alimenti biologici e sfondare nel business dei prodotti alimentari. La società, nata nel 1995, si è […]
Zucchine alla farcia di tofu e zucchine
Ingredienti per 4 persone:8 zucchine150 gr di tofu100 gr di piselli100 gr di carote1 scalognoolio extravergine di olivatimomentucciapangrattatosale PreparazioneCuocete al vapore le zucchine per 20 minuti poi tagliatele a metà per il lungo, svuotatele e frullate la polpa. Tritate finemente uno scalogno e fatelo rosolare con l’olio. Aggiungete la polpa delle zucchine frullata e fatela […]
Le regole eccessive degli ortoressici
L’ortoressia è un disturbo dell’alimentazione non ancora ufficialmente riconosciuto nel mondo psichiatrico ma ugualmente molto diffuso. ‘E’ una forma di attenzione eccessiva alle regole alimentari, alla scelta del cibo e alle sue caratteristiche”, si legge sulla pagina di Wikipedia dedicata a questa particolare mania per le regole alimentari. Scoperta per la prima volta dal dietologo […]
Per regalarti un sorriso mangia un gelato
Gli scienziati Nicu Sebe e Theo Gevers dell’Università di Amsterdam hanno scoperto che il gelato aumenta la felicità, surclassando persino la cioccolata. Lo rende noto l’Igi, l’Istituto del Gelato Italiano, che ha esaminato il legame tra cibo e sfera emotiva gratificatoria ed ha poi stilato una classifica degli alimenti più amati. Per poter fare ciò […]
Pasta con le sarde
Ingredienti per 6 persone:540 gr di Bucatini400 gr di sarde fresche diliscate20 gr di Acciughe salate400 gr di finocchietto selvatico100 gr di cipolla50 gr di uvetta sultanina30 gr di pinoli50 gr di pangrattato30 gr di caciocavallo grattuggiato70 gr di olio extravergine di olivasale, pepe Preparazione:Lessate il finocchietto, pulito e lavato, in abbondante acqua salata. Quando […]
La ciliegia, frutto della salute
Sono buonissime, dolci e succose e non c’è frase che meglio le identifichi come ‘una tira l’altra’. Naturalmente sono le ciliegie. Frutto di stagione da maggio a luglio, ricco di vitamine A e C e, fibre, sali minerali (come potassio, calcio e ferro) e composti antiossidanti (polifenoli), la ciliegia è stata introdotta nel nostro paese […]
