Per la gioia dei bambini, ma non solo. Questa ricetta porterà più colore e allegria alle vostre tavolate di carnevale. La preparazione è semplice, l’effetto assicurato. Ecco le stelle filanti dolci! Stelle filanti Ingredienti 400 g di farina 2 uova intere 1 tuorlo d’uovo 40 g di burro fuso 80 g di zucchero 1 […]
Informazioni e ricette su "ricetta"
14 ottobre: la Giornata mondiale dell’uovo
E chi l’avrebbe mai detto? Oggi è la Giornata mondiale dell’uovo. Questa ricorrenza è stata indetta dall’International Egg Commission per celebrarne l’importanza nell’alimentazione umana. L’uovo ha infatti moltissime proprietà e ha un alto potere nutritivo. E’ ricco di proteine, grassi buoni, ferro, zinco e vitamine.
Viva la vendemmia: il menu a base d’uva
L’estate sta cedendo lentamente il passo all’autunno, la campagna si colora di grappoli dorati e violacei. In questi giorni potremo gustare tante qualità d’uva e presto arriverà anche il vino novello. Perché non celebrare questo frutto dalle mille proprietà con un bel pranzo domenicale? Ecco la mia proposta di menu per assaporare al meglio il […]
Peperoni ripieni di riso
Oggi vediamo un altro grande classico della cucina estiva: i peperoni ripieni di riso. Ci sono molte varianti per questa ricetta: per dare più gusto al riso possiamo usare della carne macinata, dei cubetti di cotto o di crudo, aggiungere dei piselli o delle zucchine. La ricetta che vi propongo è quella che si è […]
Salsa tonnata: una delizia su carne e verdure
Capita spesso di cucinare in anticipo, soprattutto la carne: si sta in giro tutto il giorno e alla sera non c’è tempo di cuocerla, o magari l’arrosto della domenica è troppo grande e avanzano fette per tutta la settimana. In ogni caso, bisogna rendere più appetitosa la pietanza riscaldata: niente meglio di una salsa semplice […]
Ricette di primavera: torta alle fragole
Il frutto principe del mese di maggio è sicuramente la fragola. La stagione della fragola nostrana è molto breve, quindi bisogna approfittare di queste settimane per poterla assaggiare. Tra le tante possibilità di gustare questo frutto, vi propongo una torta con crema e fragole fresche, che a me piace molto e spero possa rallegrare anche […]
Tiramisù alla frutta, per stare a dieta (per finta)
Se come me in questo periodo non riuscite a darvi una calmata tra uno spuntino ipercalorico e l’altro, preparatevi questo bel tiramisù alla frutta. Avrete l’illusione di mangiare qualcosa di ipocalorico e vi sentirete un po’ meno ingordi… e poi è buonissimo! Ingredienti: un disco di pan di Spagna 300 g di panna da montare […]
Spezzatino di agnello e cipolline al curry
Ingredienti 800 gr di spalla di agnello 600 gr di cipolline borettane sbucciate uno spicchio d’aglio mezzo bicchiere di vino rosso fermo 3 rametti di rosmarino due foglie di alloro un cucchiaio di fiocchi di patate per purè un cucchiaino di curry 50 gr di burro sale e pepe Preparazione Tagliate a pezzi regolari la […]
Castagne alla crema di riso
Ingredienti 300 gr di castagne secche 250 gr di fiocchi di riso 1/2 litro di latte (di mucca ma anche di soia) 1 cucchiaio di miele 1-2 cucchiaio di malto di riso 1 stecca di vaniglia pinoli marmellata di fichi sale Preparazione Dopo averle lavate, lasciate le castagne secche in ammollo per una notte e […]
Fettuccine con sogliola e zucchine
Ingredienti per 4 persone 250 gr di fettuccine all’uovo 400 gr di filetti di sogliola 4 zucchine 40 gr di pinoli senape basilico aceto olio extravergine di oliva sale Preparazione Mondate le zucchine, tagliatele a rondelle e cuocetele alla piastra. Rosolate i filetti di sogliola in una padella antiaderente abbastanza larga con un cucchiaio d’olio. […]
