Informazioni e ricette su "pasta"

Salsa alle noci: sulla pasta, ma non solo

Salsa alle noci: sulla pasta, ma non solo

Le noci sono caloriche, lo sappiamo, ma il loro contenuto di grassi poli-insaturi le rende anche un prezioso alleato per abbassare il colesterolo, difendere il sistema cardiocircolatorio e rallentare l’invecchiamento cellulare. Ne andrebbero assunte un paio al giorno. Ma oltre a essere sane, sono anche molto buone. Vediamo come consumare la nostra razione giornaliera di […]

Pasta di Mais con zucca e fagiolini

Pasta di Mais con zucca e fagiolini

Tempo: 20 minuti Difficoltà: facile Vino Consigliato: Colli di Luni Bianco Calorie: 417 Ingredienti per 4 persone: 400 g di pasta di Mais (a scelta) 1/2 scalogno 250 g di zucca 1 manciata di fagiolini verdi (circa 200 g) 1/4 di porro 1 pomodoro sodo 1 spicchio d’aglio 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1/2 […]

Strozzapreti con Zucchine, Limone e Menta

Strozzapreti con Zucchine, Limone e Menta

Il pilastro della cucina italiana resta sempre la pasta: sappiamo che è un piatto che non ci deluderà e stancherà […]

Tagliolini con gamberi e salsa alle arance

Tagliolini con gamberi e salsa alle arance

Ingredienti per 4 persone 400 g di tagliolini 400 g di gamberi 150 g di panna 4 arance 50 g di burro 1 scalogno Dragoncello Vermut secco Brandy Peperoncino Sale e pepe Preparazione Tritate lo scalogno e fatelo rosolare in una noce di burro. Aggiungete il succo di due arance, il dragoncello tritato e una […]

Rigatoni alla pizzaiola

Rigatoni alla pizzaiola

Ingredienti per 4 persone: 400 gr di rigatoni 750 gr di pomodori a peretta o 500 gr di salsa di pomodoro qualche foglia di basilico (10-20) 70 gr di pecorino o parmiggiano 170 gr di mozzarella olio extravergine di oliva sale e pepe Preparazione Cuocete i rigatoni in abbondante acqua salata e scolateli a metà […]