Vi ricordate quando da bambini non avevate mai appetito e le vostre mamme ci mettevano una vita a convicervi a mangiare qualche boccone, soprattutto quando faceva tanto caldo? La ricetta che vi propongo oggi è un vero e proprio grimaldello di golosità. E’ uno dei piatti estivi più sfiziosi che potessi mangiare a casa […]
Informazioni e ricette su "frittura"
Dolci di Carnevale: la ricetta marchigiana per la cicerchiata
Ancora un dolce di Carnevale, visto che quest’anno la Quaresima si fa aspettare. Oggi vi propongo la ricetta della cicerchiata tradizionale marchigiana. Il dolce è abbastanza vicino alla versione abruzzese, è composto da palline fritte e ha la tipica forma a ciambella, ma si differenzia per gli ingredienti usati: forma simile, gusto diverso. Attenzione, è […]
Frittelle alle zucchine e menta
Un’altra ricettina golosa golosa ma semplicissima Ingredienti per 4 persone: 500 grammi di zucchine 2 rametti di menta 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 70 gr di farina 00 1 albume abbondante olio per friggere sale pepe Preparazione Lavate le zucchine e tagliatele alla julienne. Montate l’albume a neve finissima aiutandovi con una frusta […]
Crocchette di granchio e patate
Ingredienti 400 g di patate 150 g di polpa di granchio 60 g di mais dolce in scatola 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 cucchiaino di coriandolo tritato 2 uova 100 g di pan grattato Olio per friggere Sale e pepe Ingredienti per la salsa 300 g di pomodoro 1 cipolla 5 g di coriandolo […]
