Informazioni e ricette su "dessert"

Viva l'amore: Menu veloce di San Valentino

Viva l’amore: Menu veloce di San Valentino

Come, è già San Valentino? Eh, sì: la sera più romantica dell’anno è arrivata, e avete mille altre cose da gestire. No problem, basta organizzarsi e scegliere un menu d’effetto, ma che si riesca a preparare in poco tempo. Vi propongo antipasto, primo, secondo e dolce, risultato assicurato. I fondamentali che non possono mancare in […]

Torta veloce di nocciole

Torta veloce di nocciole

Sarà capitato anche a voi di avere qualche sacchetto di frutta secca in casa da far sparire. La ricetta che vi propongo oggi ha davvero mille virtù:  è velocissima da preparare, facile da ricordare a memoria (perché chi ne assaggia una fetta poi chiederà le dosi!) e libera la dispensa, perché può essere preparata con noci, […]

Torta estiva alla frutta

Torta estiva alla frutta

In estate il solo pensiero di accendere il forno fa star male. Ma come rinunciare alle buone torte fatte in casa? Vi propongo una ricetta che accontenta la voglia di dolce senza dover alzare la temperatura. E’ un’ottima alternativa alla classica torta alla frutta. Torta estiva alla frutta Ingredienti per 6 persone 150 g di […]

Dolci di Carnevale: la ricetta marchigiana per la cicerchiata

Dolci di Carnevale: la ricetta marchigiana per la cicerchiata

Ancora un dolce di Carnevale, visto che quest’anno la Quaresima si fa aspettare. Oggi vi propongo la ricetta della cicerchiata tradizionale marchigiana. Il dolce è abbastanza vicino alla versione abruzzese, è composto da palline fritte e ha la tipica forma a ciambella, ma si differenzia per gli ingredienti usati: forma simile, gusto diverso. Attenzione, è […]

Dolce Carnevale con le frittelle di mele

Dolce Carnevale con le frittelle di mele

Il periodo di Carnevale ci regala alcune delle migliori ricette dolci regionali. Ricette della cucina popolare che si sono tramandate di generazione in generazione per la gioia del palato di grandi e piccini: dai coloratissimi struffoli (o cicerchiata), ai delicati scroccafusi, dalle frittelle ripiene alla sfoglia sottile e croccante delle frappe (o chiacchiere). Il segreto […]

San Valentino al cioccolato piccante

San Valentino al cioccolato piccante

Se anche voi pensate che il modo migliore per chiudere la cena di San Valentino sia un dolce al cioccolato, apprezzerete sicuramente il gustoso bis che vi propongo. L’accostamento prevede una torta e una mousse di cioccolato fondente e peperoncino, per deliziare il gusto e solleticare lo spirito. I dolci hanno un sapore simile, ma […]

Salviamo il panettone: ricette per recuperare i dolci delle feste

Salviamo il panettone: ricette per recuperare i dolci delle feste

Lo so, vi eravate ripromessi di comprarne solo un paio e magari solo per regalarne ai parenti. Ma si sa, sono come boomerang. Durante le feste pandori e panettoni pullululano nelle case di tutti, proliferano senza controllo e non si sa mai come liberarsene. Oltre agli esemplari sigillati in scatola, che si potrebbero ancora rifilare […]

Il trionfo di burro e zucchero: la torta sabbiosa

Il trionfo di burro e zucchero: la torta sabbiosa

Vi illustro un’altra ricetta molto che spesso compare in casa mia. La torta sabbiosa è un dolce rustico a base di burro e zucchero, molto particolare per sapore, consistenza e risultato. La torta ha un gusto delicato e all’assaggio si presenta, allo stesso tempo, sabbiosa e fondente. Ma è un dolce che nasconde qualche insidia. […]

Ricette di primavera: torta alle fragole

Ricette di primavera: torta alle fragole

Il frutto principe del mese di maggio è sicuramente la fragola. La stagione della fragola nostrana è molto breve, quindi bisogna approfittare di queste settimane per poterla assaggiare. Tra le tante possibilità di gustare questo frutto, vi propongo una torta con crema e fragole fresche, che a me piace molto e spero possa rallegrare anche […]

Torta alle banane e pistacchi

Torta alle banane e pistacchi

Ingredienti per 4 persone 400 grammi di farina 50 grammi di uvetta 1 bustina di lievito di birra liofilizzato 1 banana 100 g di pistacchi 1 dl di latte 90 g di burro 1 uovo 50 g di zucchero 20 g di zucchero a velo Preparazione Ponete la farina a fontana sulla spianatoia ed unitevi […]