Tempo: 1 ora
Difficoltà: intermedia
Ingredienti per 4 persone:
1 spigola (almeno 1 kg)
1 tazza di farina
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di olio […]
Involtini Primaverili alle Melanzane
Bello, colorato allegro…che dire Primaverile!!!Questa ricetta online ci ricorda con i suoi sapori e aromi che dalla terra nascono frutti e […]
Ricetta sui gatti: Beppe Bigazzi sospeso da La Prova del Cuoco
ROMA – Beppe Bigazzi è stato sospeso da «La Prova del cuoco». Ad annunciarlo in trasmissione è stata, nella puntata di lunedì, la stessa conduttrice Elisa Isoardi. Il motivo della “sanzione” è legato ad una puntata della scorsa settimana in cui il gastronomo ha dato al pubblico una ricetta sui gatti, non nascondendo il fatto […]
Mac Bun: gli hamburger di qualità dello Slow Fast Food
A Rivoli, vicino Torino, ha aperto, da qualche tempo i battenti, un hamburgheria molto speciale. Si chiama M**Bun e al posto dei soliti panini con carne scadente, maxi bicchieri di bibite ipercaloriche e montagne di patatine di serie C offre il meglio della produzione locale, sempre in linea però con la filosofia del fast food. […]
Strozzapreti con Zucchine, Limone e Menta
Il pilastro della cucina italiana resta sempre la pasta: sappiamo che è un piatto che non ci deluderà e stancherà […]
Crispeddi Siciliani, i dolci delle feste
Tempo: 40 minuti
Difficoltà: intermedia
Ingredienti:
400 g di pasta di pane lievitata
200 g di ricotta (assolutamente fresca)
100 g di zucchero
strutto
olio
zucchero semolato per ricoprirli […]
Tagliatelle al forno con carciofi e salsiccia
Ingredienti per 4 persone 250 g di tagliatelle all’uovo 100 g di salsiccia 40 g di pinoli 4 carciofi Timo Aglio Un uovo 50 g di burro 50 g di farina 5 dl di latte Parmigiano reggiano Olio Sale e pepe Preparazione Pulite i carciofi, togliendo le foglie esterne più dure, tagliateli a fettine sottili […]
Tagliolini con gamberi e salsa alle arance
Ingredienti per 4 persone 400 g di tagliolini 400 g di gamberi 150 g di panna 4 arance 50 g di burro 1 scalogno Dragoncello Vermut secco Brandy Peperoncino Sale e pepe Preparazione Tritate lo scalogno e fatelo rosolare in una noce di burro. Aggiungete il succo di due arance, il dragoncello tritato e una […]
Ricette di Natale: cappone con castagne e arance
Ho trovato questa ricetta, adatta alle Feste di Natale e mi ha convinto da subito. A casa mia tutti gli anni si comprano capponi da regalare a nonne e zie per un succulento pranzo di Natale. La ricetta che vi propongo esce leggermente dai binari della tradizione ma promette di stupire gli ospiti del pranzo […]
Torta al vino e cioccolato per scaldare l'Inverno
Di ritorno dal Cioccoshow 2009 non posso che confermare quanto il cioccolato scaldi il cuore e l’anima, passando per la pancia. E quale miglior ambientazione, se non il caldo abbraccio del salotto buono bolognese per far bella mostra di cioccolate e cioccolatini di ogni forma, colore, dimensione ma soprattutto…sapore! Ancora inebriata dagli aromi della giornata […]
