Limonata: un toccasana estivo
29 luglio 2010
Dissetante, rinfrescante, depurativa, ricca di vitamine. La limonata non è solo una bibita fresca per l’estate, è un vero toccasana per il nostro corpo.
La ricetta classica prevede limoni, zucchero, ghiaccio e acqua freddissima.
Qui vi proponiamo tre varianti molto stuzzicati, ottime anche da servire come cocktail analcolici.
Limonata alla menta (per 2 persone)
Versate il succo di tre limoni, passato al colino, in una caraffa capiente. Aggiungete 4 cucchiai di zucchero mescolate finche non si sarà sciolto completamente.
A questo punto, versate un litro d’acqua fredda, magari lasciata 5 minuti nel freezer, e mescolate. Potete mettere acqua naturale o frizzante, a seconda del vostro gusto. Lavate e asciugate 6 foglie di menta e aggiungetele nella caraffa.
Lasciate riposare in frigorifero tutta la notte. Filtrate la limonata e servitela ben fredda, magari con qualche cubetto di ghiaccio e una fogliolina di menta fresca.
Limonata col basilico (per 4 persone)
Potrà sembrarvi strano, ma basilico e limone si sposano perfettamente. Basterà preparare uno sciroppo aromatico da aggiungere alla limonata per realizzare una bevanda deliziosa.
Fate bollire in un litro d’acqua 400 g di zucchero, una trentina di foglie di basilico e la buccia di due limoni per 5 mimuti. Attenzione: la parte bianca della buccia del limone conferisce un gusto amaro e sgradevole, quindi tenete solo la parte gialla. Fate raffreddare e riponete in frigo per un paio d’ore. Filtrate lo sciroppo.
Preparate la limonata all’interno di una caraffa molto capiente con un litro d’acqua gelata, il succo di 4 limoni, una decina di cubetti di ghiaccio. Aggiungete lo sciroppo al basilico, che è già zuccherato.
Servite le bevande freddissime e aggiungete ai bicchieri foglie di basilico e scorzette di limone biologico.
Limonata col sale (per 1 persona)
Si tratta di una ricetta tipica della città di Messina. Ha un gusto particolare ed è molto dissetante.
Versate in un bicchiere il succo di 2 limoni, aggiungete abbastanza acqua frizzante o selz per colmare il bicchiere. Versate un cucchiaino di sale grosso da cucina e mescolate.
La limonata è da bere subito alla goccia. Vi stupirà.
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