Pubblicato in: Ricette

Salsa alla messicana

di marta 5 febbraio 2008
0.00 avg. rating (0% score) - 0 votes

Ingredienti per 4 persone
500 g di pomodori maturi
2 cipolle
2 spicchi d’aglio
1-2 peperoncini verdi
4 ciuffetti di coriandolo
2 cucchiai di succo di lime
1 pizzico di zucchero
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale
pepe macinato al momento

Preparazione
Lavate i pomodori e immergeteli per qualche secondo in acqua bollente. Tirateli fuori dall’acqua, pelateli, divideteli a quarti e privateli dei semi. Infine tagliateli a dadini. Pelate le cipolle e tagliate anch’esse a dadini. Sbucciate l’aglio e tritatelo. Mondate i peperoncini, lavateli, tagliateli in due parti nel senso della lunghezza e privateli dei semi. Tagliateli finemente a dadini. Lavate i rametti di coriandolo, dopo averli asciugati bene con carta assorbente tritateli grossolanamente. Versate tutti gli ingredienti in una ciotola, condite con succo di lime, sale, pepe e zucchero mescolate il tutto ed aggiungete l’olio d’oliva. Tenete in frigorifero fino al momento di servire in tavola

Sullo stesso argomento potresti leggere:

  • Polpettine di melanzanePolpettine di melanzane (0)
    Ingredienti per 4 persone: 4 melanzane 250 gr di pomodoro 50 gr di formaggio grana grattugiato 60 gr di pane grattugiato 2 uova […]
  • Crocchette di granchio e patateCrocchette di granchio e patate (0)
    Ingredienti 400 g di patate 150 g di polpa di granchio 60 g di mais dolce in scatola 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 […]
  • Hummus bi thineh (Libano)Hummus bi thineh (Libano) (0)
    Ingredienti per 4 persone 240 g di ceci lessati in scatola (oppure cotti in acqua per un’ora dopo una notte in ammollo) Olio […]
0.00 avg. rating (0% score) - 0 votes

I commenti sono chiusi.