Ingredienti per 4 persone 400 g di tagliolini 400 g di gamberi 150 g di panna 4 arance 50 g di burro 1 scalogno Dragoncello Vermut secco Brandy Peperoncino Sale e pepe Preparazione Tritate lo scalogno e fatelo rosolare in una noce di burro. Aggiungete il succo di due arance, il dragoncello tritato e una […]
Informazioni e ricette su "pasta fresca"
Fettuccine con sogliola e zucchine
Ingredienti per 4 persone 250 gr di fettuccine all’uovo 400 gr di filetti di sogliola 4 zucchine 40 gr di pinoli senape basilico aceto olio extravergine di oliva sale Preparazione Mondate le zucchine, tagliatele a rondelle e cuocetele alla piastra. Rosolate i filetti di sogliola in una padella antiaderente abbastanza larga con un cucchiaio d’olio. […]
Tagliatelle alla salsa di spinaci
Ingredienti per 4 persone: 350 gr di tagliatelle 500 gr di spinaci freschi 1 cipolla 1 mestolo di brodo (di carne o vegetale) 2 filetti d’acciuga 2 cucchiaini di parmiggiano reggiano grattuggiato sale e pepe Preparazione Lavate con cura gli spinaci, scolateli bene e metteteli in un tegame con il brodo e la cipolla sminuzzata […]
