Informazioni e ricette su "mozzarella"

Lasagnette deliziose alle melanzane

Lasagnette deliziose alle melanzane

Che dire di più? Il nome è tutto un programma. Ho anche fatto il sacrificio di testarle per voi… Ingredienti: 500 g di sfoglia già pronta 150 g di porro 200 g di pomodorini in scatola 300 g di melanzane 400 g di pomodoro fresco 200 g di mozzarella 50 g di Parmigiano Reggiano sale […]

Polenta pasticciata al ragù di verdure

Polenta pasticciata al ragù di verdure

Ingredienti Polenta di mais (o di grano saraceno o di miglio o di semolino) fredda una cipolla due carote un sedano (meglio se rapa) una mozzarella un rametto di rosmarino parmigiano grattugiato noce moscata olio extravergine di oliva burro vino rosso Precisazioni Per riuscire in questa preparazione è necessario che la polenta sia del tutto […]

Rigatoni alla pizzaiola

Rigatoni alla pizzaiola

Ingredienti per 4 persone: 400 gr di rigatoni 750 gr di pomodori a peretta o 500 gr di salsa di pomodoro qualche foglia di basilico (10-20) 70 gr di pecorino o parmiggiano 170 gr di mozzarella olio extravergine di oliva sale e pepe Preparazione Cuocete i rigatoni in abbondante acqua salata e scolateli a metà […]