La Guida Michelin 2010 sancisce il definitivo sorpasso di Tokyo ai danni di Parigi come città regina dell’alta gastronomia. Il sushi e sashimi, secondo la bibbia della cucina mondiale, sarebbero più deliziosi e squisiti dei consommé e Saint-Honoré francesi, anche se in realtà non tutti i ristoranti giapponesi premiati offrono piatti che si inseriscono nella […]
Informazioni e ricette su "Guida Michelin"
Polemiche dietro la Guida Michelin 2008
Con qualche polemica al seguito nei giorni scorsi è stata presentata la Guida Michelin Italia 2008. L’Italia eguaglia il risultato del 2007 con cinque ristoranti a quota 3 stelle: il Pescatore a Canneto (Mantova), il Sorriso a Soriso (Novara), le Calandre a Rubano (Padova), l’Enoteca Pinchiorri a Firenze e la Pergola a Roma. Ma si […]
