Ingredienti Polenta di mais (o di grano saraceno o di miglio o di semolino) fredda una cipolla due carote un sedano (meglio se rapa) una mozzarella un rametto di rosmarino parmigiano grattugiato noce moscata olio extravergine di oliva burro vino rosso Precisazioni Per riuscire in questa preparazione è necessario che la polenta sia del tutto […]