Gastronomia Online

Finite le feste, non ci sono più scuse: il bottone dei pantaloni rischia da un momento all’altro di essere sparato come un proiettile e il doppio mento non mente (mi si perdoni il gioco di parole).
Quale occasione migliore per scoprire i piaceri dello yogurt? E non storcete il naso… Alla base bianca si possono aggiungere frutta secca (poca!), miele o marmellata (idem!), frutta fresca, cereali. Assaggiare per leccarsi i baffi. Ed è anche facilissimo da preparare.

Ingredienti:
1 lt di latte, 1 cucchiaio e 1/2 di yogurt intero

Preparazione
Scaldate in un pentolino un litro di latte intero senza farlo bollire. Sciogliete un cucchiaio e mezzo di yogurt con un po’ del latte che avete scaldato. Unite il resto del latte e mettete il tutto in forno preriscaldato a 50° in un contenitore ermetico (a prova di forno, mi raccomando!), poi spento per tre ore. Lasciate completamente raffreddare.
Per le preparazioni successive potete usare un po’ dello yogurt fatto da voi.

Se si vuole perdere peso, ma non la voglia di mangiare ci si può affidare alla cucina ASI. Questo nuovo modo di concepire la cucina è stato ideato alcuni anni fa dal dottor Andrea Tibaldi e diffuso attraverso il libro ‘La cucina ASI. Magri con gusto’. In pochi anni l’interesse attorno a questo nuovo modo di cucinare è cresciuto a dismisura, anche perché l’idea di mangiare light ma con gusto fa gola a molti.

La cucina ASI, infatti, si basa sul semplice concetto che non basta tagliare le calorie per sentirsi in forma. Il corpo e la mente devono essere sazi per poter funzionare al meglio e per consentire un benessere generale al nostro organismo. E questo è possibile solo con ricette appetitose e sazianti. Il segreto del successo della cucina ASI sta proprio in questo modo di interpretare la preparazione dei cibi.

All’interno del libro è presente la spiegazione teorica del perché è necessario un nuovo modello di cucina basato sui concetti si sazietà e appetibilità e la definizione scientifica delle ricette ASI. E’ facile considerarsi un bravo cuoco senza tenere conto delle calorie del piatto che si prepara. La sfida, secondo il testo, sta invece nel creare pietanze appetitose senza esagerare con le calorie. Solo chi è in grado di fare ciò può considerarsi un buon cuoco. Almeno secondo il testo del dottor Tibaldi.

‘La cucina ASI. Magri con gusto’ di Tibaldi Andrea – Tea Editore – euro 13,50