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Semifreddo di pere con salsa di more

di marta 21 maggio 2007
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Ingredienti per 4 persone:
500 grammi di pere
Zucchero
Acquavite di pere
300 grammi di panna montata senza zucchero
2 Limoni
500 grammi di more surgelate
Vino Bianco

Preparazione:
tagliate le pere a spicchi ed immergetele in acqua acidulata con succo di limone per 10 minuti. Poi frullatele con 200 gr. di zucchero, il succo di mezzo limone e 1 bicchiere di acquavite. Appena il composto risulta amalgamato incorporate la panna. Versate il composto in uno stampo rivestito con pellicola trasparente. Mettete lo stampo in freezer per almeno 5 ore. Intanto sobbollite 200 gr di zucchero con 2 dl di acqua per circa 3 minuti, lasciate raffreddare. Quando è freddo unite le more lavate nel vino e frullate. Aggiungete poco succo di limone. Servite il semifreddo estratto dal freezer con la salsa di more.

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5 risposte a “Semifreddo di pere con salsa di more”

  1. Jo Mason ha detto:
    21 luglio 2007 alle 09:49

    Mi sembra davvero delizioso…lo proverò. Se vuoi venirmi a trovarewww.sestopotere.blogspot.com

  2. lunavion ha detto:
    6 agosto 2007 alle 18:04

    provato, ottimo.. ma a dire il vero gradito più dai grandi che dai bambini…. lunavion http://vitaincurva.blogspot.com/