Pubblicato in: Alimenti, Ricette

Lasagnette deliziose alle melanzane

di Valentina 14 gennaio 2009
0.00 avg. rating (0% score) - 0 votes

Lasagnette deliziose

Che dire di più? Il nome è tutto un programma. Ho anche fatto il sacrificio di testarle per voi…

Ingredienti:

  • 500 g di sfoglia già pronta
  • 150 g di porro
  • 200 g di pomodorini in scatola
  • 300 g di melanzane
  • 400 g di pomodoro fresco
  • 200 g di mozzarella
  • 50 g di Parmigiano Reggiano
  • sale
  • pepe
  • basilico
  • olio extra vergine di oliva

Preparazione

Fate rosolare con l’olio le melanzane tagliate a dadini. Aggiungete sale e pepe. Tagliate a fettine il pomodoro fresco e passatelo nell’olio. Tagliate la mozzarella a dadini. Prendete le apposite teglie mono-porzione, adagiatevi un po’ di pomodoro, una sfoglia, poi di nuovo il pomodoro con le melanzane, la mozzarella, il Parmigiano, il porro, il basilico, fino a formare 5 strati.
Cuocete in forno ventilato a 180°C per 15 minuti. Gratinate al forno fino a doratura a circa 200°C per 5 minuti.

Sullo stesso argomento potresti leggere:

0.00 avg. rating (0% score) - 0 votes

I commenti sono chiusi.